Bí mật ít ai biết về các loại mướp bạn ăn mỗi ngày

(Website nhà tài trợ: https://baohiemlienviet.com/bao-hiem-nhan-tho-daiichi-viet-nam-an-tam-hung-thinh-toan-dien)
Từ bao đời nay, mướp là loại quả quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Vị ngọt thanh, tính mát, dễ chế biến và chứa nhiều dinh dưỡng khiến mướp trở thành món ăn dân dã mà không thể thiếu trong mùa hè. Dù chỉ là một loại quả bình dị, nhưng các loại mướp ở Việt Nam lại vô cùng phong phú, từ mướp hương, mướp khía, mướp Nhật, mướp đắng rừng cho tới mướp khổng lồ - mỗi loại lại mang một hương vị và đặc tính riêng biệt.
Nếu bạn đang muốn tìm hiểu chi tiết các loại mướp phổ biến hiện nay, hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé!
1. Các loại mướp phổ biến hiện nay đáng ăn
1.1 Mướp hương
Mướp hương là loại mướp được trồng phổ biến nhất ở Việt Nam. Quả thon dài, có rãnh nhẹ, vỏ xanh nhạt, mùi thơm đặc trưng và vị ngọt mát. Mướp hương thường được dùng để nấu canh, xào, hoặc nấu với hến, tôm, cua đồng… vừa ngon vừa thanh nhiệt cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng nổi bật:

• Giàu vitamin C, A, và chất xơ.
• Có tác dụng làm mát gan, hỗ trợ tiêu hóa.
• Thích hợp cho người bị nóng trong, nổi mụn hoặc đang ăn kiêng.

​

1.2. Mướp khía
Mướp khía (hay mướp ta) có hình dáng ngắn hơn mướp hương, vỏ sậm hơn và có các khía rõ ràng. Dù không thơm bằng mướp hương nhưng mướp khía lại có độ giòn, vị ngọt nhẹ và cực kỳ thích hợp cho món mướp xào trứng, mướp nấu canh tép hoặc canh mướp mồng tơi.
Ưu điểm của mướp khía:

• Dễ trồng, chịu được thời tiết nóng ẩm.
• Giá rẻ, thu hoạch nhanh, năng suất cao.
• Hương vị gần gũi, dễ ăn và hợp khẩu vị mọi lứa tuổi.

​

1.3. Mướp Nhật
Mướp Nhật (còn gọi là mướp lai F1 Nhật Bản) được du nhập vào Việt Nam những năm gần đây. Loại này có quả dài, đều, ít xơ, cho năng suất cao và thời gian bảo quản lâu hơn. Khi nấu chín, mướp Nhật vẫn giữ được màu xanh tươi và vị ngọt dịu tự nhiên.
Lợi ích nổi bật:

• Dễ trồng, kháng sâu bệnh tốt.
• Dùng cho cả món xào, luộc, canh, hoặc làm salad thanh mát.
• Rất được ưa chuộng tại các siêu thị và cửa hàng nông sản sạch.

1.4. Mướp rừng
Không chỉ là thực phẩm, mướp rừng còn được xem là vị thuốc quý. Quả mướp rừng nhỏ, có nhiều xơ, vị hơi đắng nhẹ. Dân gian thường dùng mướp rừng phơi khô làm trà, hoặc nấu lấy nước uống giúp giải nhiệt, lợi tiểu, hỗ trợ giảm ho và hạ đường huyết.
Tác dụng y học:

• Giúp thanh lọc gan, hỗ trợ điều hòa khí huyết.
• Tăng sức đề kháng tự nhiên.
• Có thể dùng cho người tiểu đường, mỡ máu cao.

==> Xem chi tiết: Tổng hợp các loại mướp ở Việt Nam phổ biến và ưa chuộng
2. Lợi ích dinh dưỡng của mướp
Bất kể là loại mướp nào, thì hầu hết đều chứa nhiều vitamin A, C, B6, magie, canxi và chất xơ. Dưới đây là những công dụng tiêu biểu:

• Thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.
• Cải thiện làn da và tăng cường sức đề kháng.
• Giúp lợi sữa và điều hòa nội tiết tố ở phụ nữ sau sinh.

Nhờ đặc tính thanh mát và an toàn, mướp trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn của người Việt.
3. Mẹo chọn mua và bảo quản các loại mướp tươi ngon

• Chọn quả mướp thon dài, vỏ xanh tươi, không bị trầy xước hoặc héo cuống.
• Không chọn mướp đã bị khô đầu hoặc có đốm vàng – đây là dấu hiệu mướp già, nhiều xơ.
• Khi mua về, nên bọc trong túi giấy hoặc màng thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh, giữ tươi 2–3 ngày.
• Không rửa mướp trước khi bảo quản vì nước dễ làm mướp bị ẩm, thối ủng.

4. Tổng kết
Các loại mướp không chỉ đa dạng về hình dáng và hương vị, mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Dù là mướp hương, mướp khía hay mướp Nhật, mỗi loại đều có vị ngon riêng và thích hợp với nhiều món ăn Việt. Hãy chọn mua mướp tươi tại Nông sản Dũng Hà để đảm bảo chất lượng và an toàn cho gia đình bạn nhé!