Bật mí cấu tạo của hệ thống hút mùi công nghiệp

(Website nhà tài trợ: công ty kiến trúc nhà)
Hiện nay, nhiều bếp ăn công nghiệp, các bếp ăn trong nhà hàng việc sử dụng hệ thống hút mùi bếp công nghiệp rất phổ biến. Đây được đánh giá là một trong những thiết bị quan trọng trong các bếp ăn công nghiệp, bếp ăn trong nhà hàng, nhà máy, công ty. Bài viết hôm nay, Quạt Công Nghiệp Hà Nội sẽ giới thiệu các vai trò quan trọng của hệ thống hút mùi bếp công nghiệp mới bạn đọc cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

​

>>>Xem thêm: Hệ thống xử lý khí thải công nghiệp


Hệ thống hút mùi bếp công nghiệp


Chụp hút mùi, hút khói

Chụp hút mùi, hút khói gồm: Tum hút + đèn tum + phin lọc + cốc mỡ. Bộ phận này được lắp đặt ngay trên bếp nấu ăn,có tác dụng hút trực tiếp khói, mùi thức ăn trong quá trình nấu nướng, thường được đặt ngay phía trên bếp nấu. Chúng thường được làm bằng nhôm, inox cao cấp hoặc kim loại sơn tĩnh điện để tăng độ bền vững và tính thẩm mỹ cho khu vực nhà bếp. Bên trong chụp hút mùi, hút khói có các tấm phin lọc dầu mỡ và hộp đựng mỡ, có tác dụng giữ lại dầu mỡ vô tình bắn lên trong quá trình nấu nướng.

Hiện nay, bộ phận chụp hút mùi, hút khói rất đa dạng về kích thước và kiểu dáng. Dựa vào cách lắp đặt bộ phận này thì các loại phổ biến hiện nay bao gồm: chụp hút khói treo tường, chụp hút khói hộp, chụp hút khói đảo,... Bên cạnh đó, tùy vào thiết kế vị trí bếp và việc thi công lắp đặt bếp để chọn được hệ thống hút mùi công nghiệp phù hợp.


Hệ thống đường ống dẫn khói

Bộ phận này kết nối tum hút và quạt hút, có nhiệm vụ dẫn khói hoặc tuần hoàn không khí. Ống dẫn khói hiện nay có 2 loại là ống vuông và ống tròn với mục đích sử dụng khác nhau. Với các khu bếp công nghiệp có diện tích lớn, bạn có thể lắp ống dẫn khói vuông để đảm bảo độ chắc chắn và dễ dàng trong việc lắp đặt.

Bên cạnh ống dẫn khói, hầu hết các khu bếp công nghiệp đều sử dụng có dẫn khói để bo góc. co dẫn khói thường được làm bằng inox hoặc tôn tráng kẽm bọc thủy tinh cách nhiệt, giúp giảm sức cản không khí trong các đường ống dẫn khói.

Ngoài ra, tùy theo công suất hoạt động của quạt hút để xác định có nên lắp ống tiêu âm cho hệ thống hút mùi công nghiệp hay không. Ống tiêu âm có tác dụng làm giảm tiếng ồn trong quá trình hoạt động của máy hút mùi, đảm bảo không gian yên tĩnh cho thực khách của nhà hàng.


>>>Xem thêm: Hệ thống xử lý khí thải lò đốt rác


Quạt hút mùi và tủ điện

Bạn nên chọn quạt hút mùi theo công suất sử dụng vì nó quyết định đến khả năng hút mùi, hút khói của bếp. Tùy vào kích thước chụp hút khói cũng như chiều dài đường ống dẫn khói để bạn chọn quạt hút có hiệu suất tương ứng. Hiện nay, phần lớn hệ thống hút mùi công nghiệp sử dụng loại quạt ly tâm bởi chúng có lực hút mạnh và lực đẩy đi xa.

Trong khi đó, tủ điện điều khiển có nhiệm vụ đóng/ngắt hệ thống hút mùi, gồm rơ le nhiệt, contactor, chống mất pha và điều khiển nút nhấn.

Ngoài ra, hệ thống hút mùi công nghiệp còn có thêm một số linh kiện khác đi kèm như: chén hứng dầu, tấm kính ngăn dầu mỡ,... Các linh kiện này có thể tháo lắp dễ dàng, thuận tiện trong quá trình vệ sinh, bảo trì, bảo dưỡng hoặc sửa chữa.


Khi nào cần lắp đặt hệ thống hút mùi bếp công nghiệp?

Thông thường, khi hoàn thiện khu bếp công nghiệp, trước khi bố trí các thiết bị bếp, bạn cần tiến hành khảo sát, lên phương án thiết kế, thi công, lắp đặt hệ thống hút mùi bếp công nghiệp sao cho phù hợp với từng vị trí của hệ thống hút mùi.

Ví dụ: Nếu thiết kế bếp theo kiểu Á, bạn nên bố trí hệ thống hút mùi ngay dưới tum hút để đạt hiệu quả tốt nhất.

Với những nhà máy, nhà xưởng bạn nên lắp đặt hệ thống hút mùi để đảm bảo sự thông thoáng, lưu thông không khí

Với những nhà máy, nhà xưởng bạn nên lắp đặt hệ thống hút mùi để đảm bảo sự thông thoáng, lưu thông không khí


>>>Xem thêm: hệ thống xử lý mùi


Quy trình thiết kế, lắp đặt hệ thống hút mùi công nghiệp

Việc thiết kế, thi công hệ thống hút mùi trong công nghiệp được thực hiện theo các bước sau:

Nhận thông tin cần thiết kế, thi công hệ thống máy hút mùi công nghiệp từ khách hàng.

Tiến hành khảo sát, đo đạc thực tế vị trí cần lắp đặt hệ thống.

Lập bản vẽ thiết kế, đồng thời thực hiện công việc dự toán báo khách hàng.

Tiến hành thi công lắp đặt theo bản vẽ đã thống nhất.

Vận hành thử hệ thống, điều chỉnh nếu phát sinh lỗi.

Hướng dẫn sử dụng hệ thống hút mùi cho khách hàng.

Bàn giao dự án.

Bảo trì, bảo hành định kỳ.


Đơn vị thiết kế, thi công, lắp đặt hệ thống hút mùi công nghiệp uy tín

GTECO đã và đang cung cấp hệ thống xử lý khí thải uy tín, chất lượng với giá thành hợp lý nhất thị trường, cùng đội ngũ nhân viên tư vấn, kỹ thuật giàu chuyên môn sẽ giúp bạn chọn được sản phẩm và dịch vụ phù hợp.

Bên cạnh đó, chúng tôi chuyên sản xuất, cung cấp các sản phẩm hệ thống hút mùi bếp công nghiệp cùng dịch vụ thiết kế, thi công, lắp đặt chuyên nghiệp sẽ mang đến bạn những giải pháp lắp đặt cùng sản phẩm phù hợp với giá thành cạnh tranh, giúp tiết kiệm chi phí cho bạn.

Nếu bạn còn băn khoăn về hệ thống hút mùi công nghiệp cũng như cần được tư vấn thêm về sản phẩm, dịch vụ, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline 0966.075.988 để được hỗ trợ nhanh chóng.