Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Không Cần Lò Nướng Cho Sinh Viên

(Website nhà tài trợ: https://baohiemlienviet.com/bao-hiem-nhan-tho-daiichi-viet-nam-an-tam-hung-thinh-toan-dien)
Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Không Cần Lò Nướng: Siêu Dễ, Siêu Ngon Cho Sinh Viên

Bạn là sinh viên, không có lò nướng nhưng vẫn "thèm" khô gà lá chanh? Đừng lo! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô gà lá chanh bằng chảo cực đơn giản!

"Thèm" ăn vặt mà "ví tiền" lại "eo hẹp"? "Ngán" cơm hàng cháo chợ? Hay đơn giản là muốn có món gì đó nhâm nhi khi học bài, xem phim, "tám" chuyện với bạn bè? Khô gà lá chanh chính là "cứu tinh" của bạn đây! Không cần lò nướng, không cần nồi chiên, chỉ với một chiếc chảo chống dính quen thuộc, bạn đã có thể "hô biến" ra món khô gà lá chanh thơm ngon, "đỉnh của chóp" ngay tại căn bếp nhỏ của mình rồi. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

1. Tại Sao Sinh Viên Nên Thử Làm Khô Gà Lá Chanh?

• Ngon "quên sầu": Khô gà lá chanh có vị dai dai của thịt gà, vị cay the của ớt, vị chua thanh của chanh, vị thơm nồng của lá chanh, tỏi, ớt... "càng ăn càng cuốn"!
• Dễ "xơi": Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm "siêu dễ", "vụng" đến mấy cũng làm được.
• "Hạt dẻ": Tự làm khô gà "rẻ" hơn nhiều so với mua ngoài, lại còn "an tâm" về chất lượng.
• "Để dành" được lâu: Làm một mẻ lớn, "nhâm nhi" dần cả tuần, quá "tiện"!
• "Đa-zi-năng": Ăn vặt, ăn kèm với cơm, xôi, bánh mì, làm gỏi, hay làm mồi nhậu đều "hết sảy"!

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Thịt ức gà: 300-500g (hoặc lườn gà, đùi gà).
  
  
• Lá chanh: 10-15 lá.
  
  
• Sả: 3-4 cây.
  
  
• Tỏi: 3-4 tép.
  
  
• Ớt tươi: 1-2 quả (tùy độ cay).
  
  
• Gừng: 1 nhánh nhỏ.
  
  
• Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt (tùy chọn), ngũ vị hương, ớt bột, dầu ăn, muối.
  
  • (Hình ảnh: Các nguyên liệu làm khô gà lá chanh)
    • Ảnh dưới 100kb.

"Mách nhỏ" cách chọn thịt gà:

• Nên chọn ức gà công nghiệp, có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có độ đàn hồi.
• Nếu không có ức gà, bạn có thể dùng lườn gà hoặc đùi gà (nhớ lọc bỏ xương).

3. Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Bằng Chảo (Không Cần Lò Nướng)

• 3.1. Sơ chế nguyên liệu:
  
  • Thịt gà:
    
    • Rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng.
    • Luộc/hấp chín thịt gà với một chút muối, sả đập dập và gừng thái lát.
    • Vớt thịt gà ra, để nguội.
    • Xé thịt gà thành sợi nhỏ vừa ăn (đừng xé nhỏ quá, khi rang sẽ bị vụn).
  • Lá chanh, sả, tỏi, ớt:
    
    • Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
    • Sả bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.
    • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
    • Ớt bỏ hạt (tùy chọn), băm nhỏ.
    • Gừng băm nhỏ
• 3.2. Ướp thịt gà:
  
  • Cho thịt gà đã xé vào tô, thêm:
    • 2-3 muỗng canh nước mắm.
    • 1-2 muỗng canh đường.
    • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn).
    • 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương.
    • 1/2 muỗng cà phê ớt bột (nếu thích cay).
    • Tỏi băm, sả băm, ớt băm, 1 nửa số lá chanh đã thái.
  • Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.
• 3.3. Rang khô gà bằng chảo:
  
  1. Cho khoảng 2-3 muỗng canh dầu ăn vào chảo chống dính, đun nóng.
  2. Cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều với lửa nhỏ.
  3. Rang thịt gà cho đến khi thịt khô lại và có màu vàng nhạt.
  4. Thêm phần lá chanh còn lại vào, đảo đều cho đến khi lá chanh khô lại và dậy mùi thơm.

4. Mẹo Nhỏ Để Món Khô Gà Lá Chanh Thêm Ngon

• Chọn thịt: Ức gà công nghiệp thường có giá "mềm" hơn và dễ xé sợi hơn so với ức gà ta.
• Ướp thịt: Ướp thịt đủ thời gian để thịt ngấm đều gia vị.
• Rang thịt:
  • Để lửa nhỏ và đảo đều tay để thịt gà không bị cháy.
  • Có thể thêm một chút dầu màu điều để tạo màu sắc hấp dẫn cho món khô gà.

5. Cách Thưởng Thức và Bảo Quản

• Thưởng thức: Khô gà lá chanh có thể ăn trực tiếp, hoặc ăn kèm với cơm, xôi, bánh mì...
• Bảo quản: Để khô gà lá chanh nguội hoàn toàn, cho vào hộp kín hoặc túi zip, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

6. Mua Khô Gà Lá Chanh Ở Đâu Ngon, Chất Lượng? Bạn không có thời gian làm, thì có thể mua ở các cửa hàng hoặc trang web. Ghé cửa hàng chúng tôi để có món khô gà lá chanh ngon, chất lượng nhé.

(Kết luận):
Cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng "dễ ợt", phải không nào? Chỉ cần một chiếc chảo chống dính và chút "khéo tay", bạn đã có ngay món khô gà lá chanh thơm ngon, "nhâm nhi" quên sầu rồi. Chúc các bạn sinh viên thành công và có những bữa ăn vặt "ngon - bổ - rẻ" nhé!
Chúng tôi Vua Mồi còn có các món ăn vặt chuẩn vị và được kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm khác dành cho bạn, thử ngay nào!