Phân loại bình chữa cháy loại K, công dụng và cách sử dụng?

(Website nhà tài trợ: https://baohiemlienviet.com/bao-hiem-nhan-tho-daiichi-viet-nam-an-tam-hung-thinh-toan-dien)
Trong Những môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, nguy cơ cháy tại dầu ăn và mỡ động vật là rất cao. Đám cháy loại K (Kitchen Fire) đặc biệt nghiêm trọng vì dầu mỡ có nhiệt độ cháy cao và có thể bùng phát nhanh nếu xử lý ko đúng cách thức. Bình chữa cháy loại K là giải pháp chuyên dụng để kiểm soát và dập tắt Một vài đám cháy can dự đến dầu mỡ, đảm bảo an toàn cho không gian bếp.

Vậy bình chữa cháy loại K sở hữu đặc điểm gì? cách thức hoạt động ra sao? Và tại sao không thể tiêu dùng CO2 hay bột khô để dập lửa dầu mỡ? cộng Phân tích chi tiết trong bài viết dưới đây.

I. Tổng quan về bình chữa cháy loại K


Đám cháy loại K

1. Bình chữa cháy loại K là gì?
Định nghĩa về bình chữa cháy loại K

• Bình chữa cháy loại K là đồ vật chuyên dụng để dập tắt đám cháy can dự đến dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật, thường xảy ra trong bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn.
• Bình đựng dung dịch potassium acetate, khi phun ra tạo bức xúc hóa học với dầu mỡ, dập lửa chóng vánh.

Đặc điểm nhận diện bình chữa cháy loại K

• Màu sắc: Thường là màu đỏ, sở hữu nhãn ghi rõ "K Class Fire Extinguisher".
• Chất chữa cháy: cất dung dịch kiềm (potassium acetate, potassium citrate hoặc potassium carbonate).
• Công dụng: Được thiết kế chuyên biệt để xử lý cháy dầu mỡ trong môi trường nhà bếp.

Ví dụ thực tế:

• Ở Mỹ, theo tiêu chuẩn NFPA 10, mọi bếp thương mại mang vật dụng chiên, nướng bằng dầu đều phải vật dụng bình chữa cháy loại K.

2. Nguyên lý hoạt động của bình chữa cháy loại K
Cơ chế tạo màng xà phòng để dập lửa

• Lúc phun, dung dịch potassium acetate phản ứng với dầu mỡ nóng, tạo thành màng xà phòng (saponification).
• Lớp màng này phủ kín bề mặt dầu, ngăn oxy tiếp xúc với lửa, trong khoảng ấy dập tắt cháy hiệu quả.

Khả năng làm nguội nhanh và ngăn chặn cháy lại

• Làm cho bớt nhiệt độ nhanh: Dung dịch hấp thụ nhiệt từ dầu, giúp làm cho nguội bề mặt.
• Ngăn cháy lại: Lớp màng xà phòng giúp phương pháp ly dầu mỡ với nguồn nhiệt, ngăn lửa bùng phát trở lại.

Thí dụ thực tế:

• 1 nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy chữa cháy quốc gia Hoa Kỳ (NFPA) cho thấy, bình chữa cháy loại K sở hữu hữu hiệu dập tắt cháy dầu ăn cao hơn gấp 10 lần so với bột khô bình thường.

II. Áp dụng của bình chữa cháy loại K



Những loại đám cháy nguy hiểm

1. Bình chữa cháy loại K chuyên dụng cho đám cháy nào?
Đám cháy dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật

• Khi dầu ăn hoặc mỡ bị đốt hot trên 350°C, chúng sở hữu thể tự bốc cháy và duy trì ngọn lửa ngay cả lúc nguồn nhiệt bị tắt.
• Chỉ có bình chữa cháy loại K mới sở hữu thể tạo lớp màng xà phòng, dập lửa triệt để mà ko gây nguy hiểm.

Cháy trong nhà bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn

• Những khu bếp có dùng bếp chiên, bếp nướng, chảo to cần trang bị bình chữa cháy loại K để xử lý sự cố cháy dầu mỡ.
• Ở Mỹ, theo NFPA 96, mọi bếp nhà hàng phải có hệ thống chữa cháy loại K và hệ thống phun tự động.

Thí dụ thực tế:

• Năm 2022, 1 vụ cháy lớn do nhà hàng thức ăn nhanh ở California do dầu cừu quá nhiệt. Nhờ sử dụng bình chữa cháy loại K đúng phương pháp, viên chức đã dập tắt lửa kịp thời, ngăn chặn thiệt hại.

2. tại sao chẳng thể sử dụng CO2 hoặc bột khô cho đám cháy loại K?
Rủi ro khiến cho dầu bắn ra gây cháy lan

• Nếu tiêu dùng bình CO2 hoặc bột khô, luồng khí mạnh mang thể khiến dầu bắn tung tóe, làm cho lửa lan rộng.
• Đặc biệt, bột khô không tạo lớp màng bảo vệ nên dầu sở hữu thể bắt lửa lại ngay sau lúc dập tắt.

Thí dụ thực tế:

• 1 thể nghiệm của Viện An toàn Phòng cháy chữa cháy Anh (FPA) cho thấy, lúc sử dụng bình CO2 để dập lửa dầu, lửa bùng lên cao gấp 3 lần so với ban sơ.

Cơ chế dập cháy không hiệu quả với dầu ăn

• CO2 chỉ làm ngạt lửa tạm bợ, nhưng dầu nóng vẫn mang thể tự bốc cháy lại.
• Bột khô không khiến bớt nóng độ dầu, dẫn tới khả năng tái cháy cao.

Thí dụ thực tế:

• Trong một điều tra bởi Nhật Bản, 80% vụ cháy nhà bếp khi tiêu dùng CO2 hoặc bột khô đều dẫn đến cháy lan, gây thiệt hại to hơn.

Tóm lại, bình chữa cháy loại K là biện pháp chuyên dụng để xử lý Một vài đám cháy dầu mỡ trong bếp công nghiệp. Nhờ cơ chế tạo màng xà phòng và khả năng làm nguội nhanh, bình loại K giúp kiểm soát ngọn lửa hữu hiệu, ngăn chặn cháy lan. Việc thiết bị bình chữa cháy thích hợp không chỉ bảo kê tài sản mà còn đảm bảo an toàn cho người dùng.

III. Một số loại bình chữa cháy loại K phổ biến


Bình chữa cháy loại K

1. Bình chữa cháy dạng dung dịch hóa chất ướt
Thành phần chính: Kẽm axetat, Kali citrat, Kali cacbonat

• Bình chữa cháy loại K dùng dung dịch hóa chất ướt mang thành phần chính gồm kẽm axetat, kali citrat, kali cacbonat.
• Một vài chất này mang khả năng trung hòa dầu mỡ nóng, tạo ra lớp màng xà phòng để dập lửa hiệu quả.
• Theo nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy đất nước Hoa Kỳ (NFPA), Một số thành phần này giúp bớt nóng độ dầu mỡ xuống dưới 177°C – mức chẳng thể bốc cháy lại.

Cách hoạt động và hiệu quả chữa cháy

• Lúc kích hoạt, bình phun ra dung dịch hóa chất tạo phản ứng saponification (tạo màng xà phòng).
• Lớp màng này sở hữu hai tác dụng chính:
  • Ngăn oxy xúc tiếp với dầu mỡ, khiến cho lửa tắt ngay tức khắc.
  • Làm cho nguội nhanh chóng giúp ngăn chặn cháy lại.
• Theo Con số của Viện An toàn PCCC Anh (FPA), bình chữa cháy loại K mang hiệu quả dập lửa cao hơn gấp 5 lần so với bình bột khô hoặc CO2 khi dùng cho đám cháy dầu mỡ.

2. Hệ thống chữa cháy loại K tự động cho nhà bếp
Cơ chế phun hóa chất ướt tự động

• Hệ thống chữa cháy tự động loại K được lắp đặt trực tiếp trên bếp nấu, với Các đầu phun hướng vào vị trí dễ cháy như bếp cừu nhúng, bếp nướng, chảo lớn.
• khi nhiệt độ vượt quá 360°C, hệ thống kích hoạt tự động, phun dung dịch hóa chất ướt để dập lửa tức thì.
• Hệ thống này mang thể kết nối với hệ thống cắt gas, cắt điện tự động, giúp kiểm soát hỏa thiến tối đa.

Áp dụng cho bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp

• Nhà hàng, khách sạn: Theo quy định NFPA 96 (Mỹ), toàn bộ bếp thương mại đều phải sở hữu hệ thống chữa cháy loại K tự động.
• Bếp công nghiệp: Ở châu Âu, hơn 85% bếp công nghiệp đã chuyển sang tiêu dùng hệ thống này để đảm bảo an toàn.
• Căn tin trường học, bệnh viện: Hệ thống chữa cháy tự động giúp giảm nguy cơ cháy lớn tại dầu ăn và mỡ động vật.

IV. Cách thức sử dụng và bảo quản bình chữa cháy loại K


Chỉ dẫn dùng bình chữa cháy

1. Chỉ dẫn dùng bình chữa cháy loại K đúng cách
Một số bước dùng hiệu quả khi xảy ra cháy dầu mỡ

1. Rút chốt an toàn để kích hoạt bình chữa cháy.
2. Giữ khoảng cách một.5 - 2m, hướng vòi phun vào đáy ngọn lửa.
3. Bóp cò từ từ, phun dung dịch hóa chất ướt lên bề mặt dầu mỡ cháy.
4. Phun phủ kín gần như bề mặt, tạo lớp màng xà phòng ngăn cháy lại.
5. Đợi ít ra 15 phút để đảm bảo dầu đã nguội trước lúc rà soát lại.

Những lưu ý quan trọng khi dập lửa nhà bếp

• ko tiêu dùng nước: Nước sở hữu thể làm cho dầu bắn tung tóe, gây cháy lan.
• không tiêu dùng CO2 hoặc bột khô: Những cách này không hữu hiệu với dầu ăn, mang thể làm cho cháy lan mau lẹ hơn.
• Rời khỏi khu vực cháy nếu ko kiểm soát được lửa và gọi ngay đội ngũ cứu hỏa 114.

2. Tần suất rà soát và bảo trì bình chữa cháy loại K
Rà soát định kỳ 6 tháng/lần để đảm bảo hoạt động tốt

• Theo khuyến nghị của Bộ Công an Việt Nam, Những bếp thương nghiệp cần rà soát bình chữa cháy loại K ít ra 6 tháng/lần.
• Kiểm tra Một vài nguyên tố quan trọng:
  • Áp suất bình (kim đồng hồ phải ở vùng xanh).
  • Niêm phong và chốt an toàn còn nguyên lành.
  • Vòi phun ko bị tắc nghẽn.

lúc nào cần thay mới hoặc nạp lại hóa chất?

• Thay mới: khi bình đã quá hạn sử dụng (5 - 7 năm tùy loại).
• Nạp lại hóa chất: nếu bình đã sử dụng hoặc áp suất giảm xuống dưới mức an toàn.
• Theo Con số, 40% bình chữa cháy không hoạt động lúc cần thiết do ko được rà soát và bảo trì định kỳ.

Liên hệ ngay để được tư vấn Chỉ dẫn sử dụng bình chữa cháy và đặt hàng:

• Hotline: 0877.114.114 – Tư vấn miễn phí 24/7.
• Website: https://vinasafe.com.vn/ – Đặt hàng nhanh chóng.
• Fanpage: https://www.facebook.com/VinaSafe.Official – Cập nhật khuyến mãi mới nhất

Hãy chọn VinaSafe để mang bình chữa cháy loại K chất lượng cao, giúp bảo vệ an toàn cho bếp ăn của bạn!