Hồng giòn hay hồng mềm ngon hơn

(Website nhà tài trợ: https://baohiemlienviet.com/bao-hiem-nhan-tho-daiichi-viet-nam-an-tam-hung-thinh-toan-dien)
Hồng là loại quả xuất hiện nhiều vào mùa thu – đông, nhưng không phải ai cũng phân biệt được hồng giòn và hồng mềm. Nhiều người thấy hình dáng tương tự nên nghĩ chúng là một, chỉ khác độ chín. Thực tế, đây là hai loại hồng khác nhau về kết cấu, hương vị và cách ăn. Hiểu rõ sẽ giúp bạn chọn đúng loại hợp khẩu vị và tốt cho sức khỏe hơn.
1. Hồng giòn và hồng mềm có giống nhau không?
Hồng giòn và hồng mềm không giống nhau, chúng là hai nhóm giống khác nhau dù cùng thuộc một họ. Điểm khác biệt rõ nhất nằm ở độ giòn, độ mềm của thịt quả và cách thưởng thức. Hồng giòn có thịt quả chắc, cắn vào giòn xốp, vị ngọt thanh. Loại hồng này có thể ăn khi quả còn cứng, thường là hồng đã được xử lý khử chát. Hình dáng hồng giòn thường thấp, hơi bẹt hoặc tròn dẹt như quả cà chua.
Trong khi đó, hồng mềm phải để chín kỹ mới ăn ngon. Khi chín rục, thịt quả mềm, dẻo, hơi sệt, mọng nước, vị ngọt đậm và thơm hơn. Nếu ăn khi còn xanh hoặc chưa chín hẳn, hồng mềm sẽ rất chát, gây khó chịu khi ăn. Hồng mềm thường có dáng tròn, bầu dục hoặc thuôn dài như hồng trứng. Mặc dù khác nhau về cảm giác khi ăn, cả hai loại đều giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.
Xem thêm: Hồng giòn và hồng mềm có giống nhau không? Cách phân biệt

​

2. Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của hồng giòn – hồng mềm
Về hình thức, hồng mềm khi chín thường có màu đỏ cam hoặc đỏ đậm, vỏ căng bóng, cầm lên thấy mềm tay, chỉ cần chạm nhẹ là đã cảm nhận được độ mềm bên trong. Hồng giòn chín có màu vàng cam đến cam đỏ, vỏ vẫn chắc, đôi khi hơi sần, cầm vào thấy nặng và cứng hơn. Nhìn chung, chỉ cần để ý màu vỏ, độ căng và cảm giác khi cầm là bạn đã có thể nhận ra sự khác biệt cơ bản giữa hai loại hồng này.
Về dinh dưỡng, trong khoảng 100g quả hồng, dù là hồng giòn hay hồng mềm, hàm lượng các chất thường khá tương đồng. Trung bình, 100g hồng cung cấp khoảng 70–80 kcal, khoảng 19g carbohydrate trong đó khoảng 13g là đường tự nhiên, cùng với 3,6–6g chất xơ. Bên cạnh đó, hồng còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C, kali, mangan và các chất chống oxy hóa như polyphenol, carotenoid. Nhờ đó, hồng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho mắt, bảo vệ tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa. Hồng mềm thường có vị ngọt đậm hơn và giàu đường hơn một chút so với hồng giòn nên những người bị tiểu đường hoặc đang ăn kiêng cần chú ý đến khẩu phần và tần suất sử dụng.

​

3. Cách chọn hồng ngon, không bị chát
Khi chọn hồng, trước hết bạn nên quan sát màu sắc vỏ quả. Với hồng giòn, nên chọn những quả có màu vàng cam hoặc cam đậm, màu sắc đều, không còn xanh đậm hay loang lổ. Hồng mềm ngon thường có màu đỏ cam tươi hoặc đỏ đậm, vỏ căng bóng, nhìn mọng và không bị thâm hay dập. Phần cuống cũng rất quan trọng, cuống càng tươi xanh, dính chặt vào quả, không khô héo, không nứt thì quả càng tươi. Với hồng giòn, phần cuống hơi phồng lên thường là quả đã đạt độ chín tới, ăn giòn và ngọt.
Khi mua, bạn nên cầm thử quả hồng trên tay. Quả ngon thường cho cảm giác chắc tay và nặng hơn so với kích thước của nó, chứng tỏ nhiều thịt, không bị rỗng. Với hồng giòn, ấn nhẹ vào vỏ sẽ thấy quả cứng, không bị lõm, không mềm nhũn, nhất là quanh phần cuống. Ngược lại, với hồng mềm, khi ấn vào sẽ thấy mềm đều, không có chỗ chai cứng hay quá nhũn, không có vết nứt hay chảy nước. Ngoài ra, bạn có thể ngửi phần đáy hoặc quanh cuống, hồng chín tự nhiên thường có mùi thơm dịu nhẹ, dễ chịu. Hồng không có mùi hoặc có mùi lạ, mùi lên men thì nên tránh. Nếu muốn an toàn hơn, bạn nên mua hồng tại các địa chỉ uy tín như Nông sản Dũng Hà để yên tâm về nguồn gốc, cách bảo quản và chất lượng quả.